乙酰基丙酮酸水解酶

乙酰丙酮酸水解酶(Acetylpyruvate水解酶,EC 3.7.1.6),下述化學反應的催化劑,以所述酶是。
乙酰基丙酮酸+水 Rightleftharpoons+醋酸丙酮酸
因此,酶的底物乙酰丙酮酸和水兩者,產物乙酸和丙酮酸為兩個。
這種酶水解酶,特別是酮的碳 -是碳鍵,其作用的酶。系統名稱,2,4-二-氧代-戊酸乙酰水解為(2,4- dioxopentanoate乙酰)。
來源[ 編輯]
戴維JF,色帶DW(1975)“Resorcinylic化合物代謝的細菌淨化和Acetylpyruvate水解酶來自惡臭假單胞菌01.屬性”.. 生物化學雜誌,... 250(10):. 3826-30 PMID  236305。